- a lakberendezés.hu-n
- és a jó öreg Hangya újság-féle kiskátéban egy érdekes mód, 1934-ből.
Vannak még régi gyümölcseltartási trükkök, régi szakácskönyvekben, gyűjtök össze néhányat, hátha érdekli valamelyikőtöket!
2009. szeptember 5., szombat
Gyümölcstárolás
Tulajdonképpen apósom hívta fel a figyelmemet erre a témára. Takarékos másodállású gazdálkodó és borász lévén, a saját munkája gyümölcsét nagyon megbecsüli. Csütörtökön szüreteltünk nála, és akkor mondta, ki akarja próbálni, hogyan lehet a szőlőt januárig eltartani. A téma szerintem mást is érdekel, ezeket találtam róla:
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
-
Mentegetőznék, de... Tudjátok, három a legény nálunk, a legkisebb két hete lett egy éves. Mostanra vagyunk ott, hogy egy napra velük is b... -
Már régóta álmodozom egy hatalmas dézsa rozmaringról, amely nyáron a tűző napfényben istenien illatozik, és méretes szálakat csíphetek róla ... -
Már lefaltuk a teljes termést a bokrokról, néhány fürtöcske jutott csak el a konyháig, ott is csak a pultig, nem ám a lekvárosüvegig! Idén a...
Abban a biokertes könyvben, amit a múltkor kértem tőled, egy csomó van, csak az a baj, hogy mind elég körülményes, sem megfelelő hely, sem elegendő idő nincs hozzájuk. Most még keveset teremnek a gyümölcsfáink, de egy-két éven belül nekünk is ki ki kell találnunk a tárolás módszereit.
VálaszTörlésKíváncsian várom az ötleteket, bár pillanatnyilag itt a panelben engem ez a probléma még nem érint ... sajnos.
VálaszTörlésMi a szüretkor leszedett vastagabb héjú szőlőket tesszük el úgy,hogy 2-2 fürtöt összekötünk és egy boton szellős helyre tesszük (mint ahogy a szallonnát teszik a spájzban).December-januárig jó.
VálaszTörlésEz hasznos gondolat.
VálaszTörlésTaláltam, ill. hallottam még vagy háromféle módozatot gyümölcstárolásra, jövő héten felrakom.
VálaszTörlésApósom is ezen a felaggatós módszeren gondolkodott. Az volt a gondja - még sose próbálta - , hogy milyen helyiségben kell felaggatnia. Sötétben? Világosban? Párásban vagy szárazban? Megfelel-e a borospince, vagy annak a hűvös, fagymentes tárolóverme? Kell-e viaszt cseppenteni a szőlőfürt szárcsonkjára? Mindenfajta szőlő betározható így?
VálaszTörlés