Cukkinizzünk!

Soha aktuálisabb témát! A sok eső és a meleg cukkiniözönnel halmozott el minket, már a tyúkok is cukkinit kapnak a szárazeleség mellé!

Úgy vettem észre, hogy akinek egy zsebkendőnél nagyobb kertje van, máris ültet cukkinit, és erre minden oka megvan: vízigényességén kívül más gond nincs vele, és megbízhatóan terem méretes, ízes zöldségeket. Ha meg belevetjük magunkat a cukkinizésbe, találhatunk hosszúkásat, fehéreset, csíkosat, pöttyöset, sárgát, sötétzöldet, gömbölyűt. Mindegyik egy kicsit más ízű, köztük mindenki talál kedvére valót.

A cukkini is melegkedvelő, a vetést úgy kell időzíteni, hogy májusban, fagyosszentek után bújjon ki. A cukkinit fészekbe vetjük minden évben. Ilyen sírszerű földkupacokat huzigálunk össze, négyzetméterenként egyet, abba kerül három-három mag. Ha meleg és esős az idő, nagyon gyorsan kicsírázik. Idén megkapta a meleget és az esőt is, mégis hiányosan kelt... A gyenge, még kikeletlen csírák felett a földet az egyszeri eső úgy megtömte, hogy egészen betonszerűvé vált. Kézzel lemorzsolgattam a becserepesedett agyagot róluk, de a kis növényekből úgy kiment az erő, hogy legalább a felük tönkrement. Utána azonban a rendszeres öntözés és meleg hatására a megmaradtak gyorsan fejlődtek. A gyenge keléstől azonban még nem lett cukkinihiány. Tavaly, amikor ősszel az utolsó cukkinikat talicskáztuk elő a kertből, pár nyeszlett, visszamaradott darabot otthagytunk a parcella szélén ("A fene se cipeli előre, így is dög nehéz a talicska, rohadjon el ott, ahol van..." jeligével). Ezek télen szétfagytak, a bennük levő magok tavasszal befogasolódtak a földbe, és már április végén kikeltek, persze a kukoricatábla kellős közepén. Anyu azt hitte, én ültettem oda sütőtököt, én meg pont a fordítottját gondoltam. Nagyon örültünk, amikor május végén innen, a véletlenül kelt növényekről szedtük az első terméseket!

A cukkini imádja a vizet, ha azt láttam, hogy egyre nagyobb lapui szomjasan kókadoznak, mindig loccsantottam neki. Gyorsan virágba is borult, majd hamarosan megjelentek az első bébik. Nekem ezek a kedvenceim. Június óta szedjük, esszük. Nyugodtan le lehet kopasztani a kicsiket, ezzel úgyis arra kényszerítjük a tövet, hogy új virágokat hozzon, és újra teremjen. Az új termésekhez azonban víz és víz és víz kell, mert az anyanövény nem gyökerezik valami túl mélyen. Ha nincs eső, jócskán kap a slagból vagy a vödörből, különben görbe, csökött terméseket nevel. A legfinomabb a fél kiló körüli szerintem. Ami már nagyobb, az a "főzelékkategóriás". A meleg és eső hatására hatalmas, cukkinik is nőhetnek, amik négy-öt kilósra is megnőnek. Ezek gyakran orvul meglapulnak a nagy, zöld levelek alatt. Múlt héten találtam valami öt ilyen "megasztárt". Ez a méret nálunk már a tyúkoké. Ezeket mindig le szoktuk szedni, mert csak pumpolják a növény tövét. Nálunk a nagy hőségben már nincs annyi virág a cukkinibokron, de szeptemberben, amikor már picit hűvösebb, de még meleg idő van, újra elkezd majdnem olyan bőven teremni, mint nyár elején-közepén. Ilyenkor még egyszer degeszre esszük magunkat belőle, megtöltjük vele a fagyasztót is, aztán már hagyjuk megnőni a nagy terméseket. Az utolsó megsárguló cukkini -gigászokat ha fagymentes helyen tartjuk, januárig friss takarmányként tudjuk adni a tyúkjainknak a száraz szem meg a konyhai hulladék mellé. És ettől a házi tojások még finomabbak! Persze ilyenkor már olyan fás a héjuk, hogy kifent ásóval - mint egy guillotine-nal - lehet csak feldarabolni a cukkinikat.

Betegségekkel nemigen találkoztam a cukkinik közt. Tavaly ősszel száradt le egy-két tőnek a levele - mintha meglepte volna a ragya - de ez már szeptemberben volt, a már tyúkoknak érő termést ez nemigen befolyásolta.Most néhány színváltozat:

sötétzöld, klasszikus darabjaim,"megasztár"-mérethez közelítve:, zöldes-fehéres "gömbölyű és gyönyörű", Hédi kertjében:

Végül szomszéd bácsi pöttyöse:

Biztosan van nektek is pár tarka-féle termésetek, írjátok meg, milyenek! Hajnal, te hogy állsz cukkinifronton? :-) Úgy emlékszem, te ültettél mindenfélét!

Aki pedig - így vasárnap ebédhez közeledve - valami jó cukkinis falatra vágyik, kukkantson be ide, ötleteket kap gyomortöltésre!