Nagyon szeretek régi szakácskönyvekben bogarászni, élvezetes a nyelvezetük, öröm olvasni a régi ételkészítési módokat, amelyek a „modern”, adalékok és szintetikus hozzávalók nélkül is hihetetlenül finom ízeket hoztak ki az alapanyagokból. Zilahy Ágnes A befőttekről- gyümölcsök, főzelékek és saláták épen való eltartása című kis könyvecske 1899. évi kiadásának 1988-as, változatlan utánnyomásához jutottam hozzá. A 27. oldalon a következő receptet lehet olvasni: Páponya czukorban Ugy tapasztaltam, hogy a páponya nevü gyümölcsöt nem igen ismerik, már pedig a mi családunkra még a nagyanyámról maradt hagyományképpen az ismerete, mint igen jó befőttnek való csemege gyümölcs. Igen hasonlit a pukkantó megérett magvához vagy a belladonnához. A burkából kifejtve az apró sárga paradicsomhoz hasonlít. Belül nagyon sok apró maggal van tele a különben leves, édes és igen kellemes füszeres kis gyümölcs. Némely vidéken ananászbogyónak is hivják. A páponyákat apró tokjukból ki kell fejten
Kerti és természetjáró kalandok