Zöld.ségek Amatőr kerti napló

Nagyon szeretek régi szakácskönyvekben bogarászni, élvezetes a nyelvezetük, öröm olvasni a régi ételkészítési módokat, amelyek a „modern”, adalékok és szintetikus hozzávalók nélkül is hihetetlenül finom ízeket hoztak ki az alapanyagokból. Zilahy Ágnes A befőttekről- gyümölcsök, főzelékek és saláták épen való eltartása című kis könyvecske 1899. évi kiadásának 1988-as, változatlan utánnyomásához jutottam hozzá. A 27. oldalon a következő receptet lehet olvasni: Páponya czukorban Ugy tapasztaltam, hogy a páponya nevü gyümölcsöt nem igen ismerik, már pedig a mi családunkra még a nagyanyámról maradt hagyományképpen az ismerete, mint igen jó befőttnek való csemege gyümölcs. Igen hasonlit a pukkantó megérett magvához vagy a belladonnához. A burkából kifejtve az apró sárga paradicsomhoz hasonlít. Belül nagyon sok apró maggal van tele a különben leves, édes és igen kellemes füszeres kis gyümölcs. Némely vidéken ananászbogyónak is hivják. A páponyákat apró tokjukból ki kell fejten

Ezek a képek egy hete, a nagy és drámai téli végjáték előtt készültek, ott ahol az Orbán-ér kiszakad a Mosoni-Dunából. Rengeteg uszadékfa volt a vízbe dőlve mindenütt. Például ilyenek:  Mindezt alighanem a december 12-én átvonuló, forgószéllel ékes téli vihar okozta, ami akkor órákra megbénította az áramszolgáltatást, feldöntve a házunk előtti villanyoszlopot.  Az eszegető vadkacsák láthatólag igen jó érezték magukat, cseppet sem zavartatták magukat a fényképezőgéptől.  Az erdő talaján szórványosan még látszottak a hófoltok, de már bőven nyíltak a hóvirágok, éppen bimbóstól a teljes pompában virítóig. Itt.ott éreztük a medvehagyma illatát, de még messze volt a méretük a szedhetőtől.  Kis orgonasípjainkat leginkább a rágcsálnivaló érekelte, meg az elbújhatóü méretű gödrök. A sétaúton mindenütt sok-sok termetes, tövestől kidőlt fa, akácok és nyárfák. A hódok elkezdték a munkát, a forgószél  meg befejezte, A sétautat mindenesetre egészen vadregé