2015. január 27., kedd

Egy ismeretlen kertész kiváló találmánya

Egyik este - a csoda tudja, miért - lapozgattam A technika krónikája című méretes könyvet. Benne évszázadokra, évtizedekre, majd évekre lebontva szerepelnek a szerzők által a megjelölt időszakokban az emberiség számára legfontosabbnak ítélt találmányok. Az 1849-es évnél az alábbi érdekes sorokat olvashatjuk:

"Egy kertész feltalálja a vasbetont

Joseph Monier 26 éves kertész feltalálja a monírozást. Ezen a beton vasrudakkal történő megerősítését  értik. (...) Monier a vasalás elvét magában a természetben figyelte meg. Mint kertész megállapította, hogy a növények kevéssé terhelhető szöveteiket beágyazódott szívós, rugalmas vagy megfásodott szálakkal, esetleg szabályos rácshálóval merevítik.


 Amikor aztán betonból próbált virágtartókat készíteni, nagy sikerrel alkalmazta a később az egész világon róla elnevezett Monier-vasat. (Más változat szerint pusztán idegesítette, hogy vashálós virágtartói megrozsdásodnak, ezért vitt fel egy betonréteget. )
Monier találmánya nélkül a későbbi korok hatalmas betonépítményeit el sem lehetne képzelni."

Hirtelen eltöltött a csodálat ez iránt a jó szemmel és kiváló anyagismerettel rendelkező kertész iránt, Mindamellett van valami bűbájos abban, hogy a virágládák rozsdamentessé tételének ötletéből később egész világvárosok épültek fel... Lehet, hogy ez egy építészmérnöknek nem olyan lenyűgöző, de rám a meglepetés erejével hatott.

Egyben nosztalgikus hangulat is eltöltött. Pont tíz éve, hogy kedves Jani sógorom tanítgatott egyszerűbb vasbetonszerelési munkákra, amikor tesómék háza épült. Amit ott tanultam, nem felejtettem el a saját házamnál sem, mennyit pepecseltem a koszorúbetonhoz a vasszerkezettel, atyaég! Gondolom, kertbirtokos kedves olvasóinknak nem kell bemutatni, hány helyre kellett még vasbeton a háznál és a kertben, meg mindennapi életünk során. És mindez egy kertész leleményességéből eredően.



2015. január 24., szombat

Mire jó a háznál ez a sok rezisztens szőlő?


Bornak ugye nem nagyon való. Veszélyes is lehet és hát alig élvezhető. Nagy büszkeség Janinak, hogy kezében tarthatja ez első, saját, házi illatos törkölypálinkáját. 39 évesen ennyire már vitte:-) Egészségünkre ebben a megfázós téli időben. 

Első hó

Balázs most látott életében először igazi, kiadós havazást. Meglepődött, de élvezte nagyon!
 Mi mást lehet játszani a hóban, mint fűnyírózni?
 Rendkívül fárasztó munka...
de a hintában is lehet pihenni.
 Andris és az első családi  hóember.
 Nálatok is megjött a havazás?

2015. január 11., vasárnap

Rózsakeksz

A rózsacukrom már két hónapja érett a kamrában, a cukor egyre inkább átvette azt a kellemes, almás-csipkebogyós illatot a szirommorzsáktól. Most jött el az ideje, hogy keksz formájában a család asztalára kerüljön. Lehetne belőle akár Valentin-napi szerelmeskeksz is, ha tartanánk ezt a virágboltos-ünnepet, mert hát tiszta afrodiziákum a rózsa, a málna meg a kesudió-mandula morzsa, ami belekerül, no meg körbelengi némi cicis képzettársítás a sütit a formája miatt. Mindenesetre szeretettel készült a páromnak és a családomnak.


A tészta receptjét a béna házicukrászok egyik szamárvezetőjéből, Stahl Judit gyors édességes könyvéből vettem, a lekváros aprósüti (43. o.) receptjét alakítottam rózsacukrossá.  

Szóval volt 6 dkg rózsacukrom, ezt kikevertem 12,5 dkg puha vajjal. Kimértem 15 dkg finomlisztet és összekevertem egy csipet sóval. Kézimixerrel morzsásra dolgoztam a cuccot, majd kézzel pár mozdulattal tésztává gyúrtam. 

Sütőpapírt fektettem egy nagy gáztepsibe, aztán a tésztából kisebb diónyi gombócokat gömbölygettem, a közepükbe lyukat nyomtam és 175°C-os sütőben 15 percig sütöttem. A golyók sütés közben kissé ellapultak, de megőrizték a mélyedésüket. 

Amíg sült a tészta, előkészítettem a dekorációt, ami nem volt egyéb, mint jó púpos evőkanálnyi házi málnalekvárba kevert kis löttyintés vodka, meg valami zacskós diákcsemegéből előhalászott pár szem kesudió és mandula apróra vágva. 

Darabonként fél mokkáskanálnyi lekvár és egy csipet lágy ízű dióféle tette izgalmasabbá az önmagában is különleges, ízletes-illatos omlós kekszfalatkákat. Kb. 25-26 db sütit ad ki ez a mennyiség. Nem sok, igazából másnapra elfogyott, mert mindannyian rájártunk. 

Ha valahol kaptok, találtok szárított rózsaszirmot, (pl. itt) érdemes kipróbálni. Egyszerre hétköznapi és különleges a végeredmény, olyasmi, ami bearanyozhat egy esős-borús téli hétvégét. 



2015. január 10., szombat

Téli fotók, napsütésben

A tizenhat fokos januári kánikulát nem lehet fotózás nélkül kibírni. Rég jelentkeztem, sajnos a két picink alvási ritmusa nem enged túl sok blogolást mostanában. A felforduláson túl azért vannak örömök is. Nem is kevés.

 Karácsonyfánk pihenőn, sok száraz ággal sajnos. Még nem tudom, hol legyen a helye.
Mogyoróbarka barátkozik a szellővel.
 Megszépült kecskerágónk.

 Egyetlen puszpángom.
 Zanót téli zöldje.

Vadcitrom tüskéskedik a virágágyásban. Új szerzemény, tesóm ajándéka, akitől üzbég gránátalmát is kaptam.


Borzaskata magoncai.



Dögtemető, sárga meg barna harlekinok és legyek. Ennek nem örülök, de azért érdekes.


Nem bánnám, ha lenne még hó, jó volna a kisfiaimmal szánkózni egyet. Szerintetek milyen tél lesz még?