![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09vbHAout_3h_auvPdEjM4qe1AvAWzUlyobfDE7fG_kXlwaarPuiwDGu1S1QVoS2uB7E4BovkQ4pMsCypxtoeBHZv929Yj91FvNDgUGdV2xZ3YGEfxFHEJY4Ul7n-bQK-YlV10OMcxHGG/s320/t%C3%BAr%C3%B3s-barackos.jpg)
Múlt hét vasárnap ismét sütni támadt kedvem, így belefogtam a hosszú dolgos hétköznapok során kigondolt sütemény elkészítéséhez.
Tészta:
Egy nagyméretű 40x25x7 cm-es gáztepsiben készítettem egy hat tojásos kakaós ( 2,5 ek kakaóval ) piskótát.
Töltelék-a piskóta tetején elkenve:
Amíg sült a piskóta, meghámoztunk és cikkekre vágtunk Hédivel és Juditkával néhány almát, és almakompótot készítettünk.
0,5 kg túrót villával összetörtem és 2,5 dl natúr joghurttal kikevertem.
100 g mazsolát 3 cl rummal és kevés vízzel megmelegítettem, majd a felpuhult mazsolát a túrós masszához adtam. Kb. 40 dkg almakompótot apró kockára vágtam és ez is a masszába forgattam. Az almakompót levéből - kb. 4 dl - Hédi 1 zacskó zselatin hozzáadásával gyümölcszselét készített, amelyből 2 dl-t a túrós masszába kevertem. (A zselé kb. 30 fokos volt a gélesedési állapot előtt.)
A túrós masszát a gáztepsibe visszahelyezett kihűlt piskóta tetejére kentem egyenletesen, majd betettem a hűtőbe 30 percre.
A süti tetejét őszibarackkal díszítettem. A túrókrém tetejére a felezett őszibarackokat 2-3 mm vékony szeletekre vágtam és egyenletesen Hédi elosztotta a süteményen. A baracklével felhígítottuk az almaleves zselatint, majd a barackok tetejére egyenletesen szétcsorgattam evőkanállal.
Újabb egy óra hűtés után vált fogyaszthatóvá. Ezt rögvest ki is próbáltuk, amíg a pocunk ki nem kerekedett.
Nem egy ötperces kategóriás süti, elkészítési ideje kb. 2,5 óra, de megéri vele vesződni, mert kiadós és nagyon finom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVykgEXD1R-C5w3Ta_Ojc1IwBcJeECdxvouH5AWaQ41BD-2ZcOV5XpTarKieEqOQGXin-Q8_rKeOq4qvulkfUc8O9nolFenI6jt-P-upNBknuMRFhPJkAMLK-PaDLPTJQY2yrW-snw-LCV/s320/t%C3%BAr%C3%B3s-barackos2.jpg)
"A zselé kb. 30 fokos volt a gélesedési állapot előtt." - ez tetszik! Jani! Az ÁNTSZ-ben volna a helyed! :-) Nagyon finom lehetett, kár, hogy nem ettem belőle.
VálaszTörlésNagy keletje volt, hamar elfogyott.
VálaszTörlésFantasztikusan gyönyörű! Tudtok élni!
VálaszTörlés